牛油果有什么功效好吃吗？
牛油果含有丰富的单元不饱和脂肪酸（含量达到65.8%），可提供比较优质的脂肪，能调节人体血液中“坏胆固醇”的含量，对于冠心病、心肌梗死等心血管系统的疾病有一定的预防作用。
牛油果含有丰富的膳食纤维（高达6.7%），在维持肠道健康方面有独特的作用，对于缓解便秘有一定意义。
建议一般人每天食用量不超过1个（200g）为宜。婴幼儿也不建议食用，容易造成腹泻。
从外形上看，选择时要注意，果皮黑绿相间且表皮凹陷（手压果皮有软的感觉），即为其成熟特征。若果皮已经全黑且表皮严重凹陷，表示果肉已腐坏，不可食用。买到未熟透的牛油果，可将其与香蕉、苹果等水果一起放进塑料袋中包起来，室温下静置1~2天即可。
食用时要注意去皮、去核，一般用刀在牛油果表面垂直划开一道口子，再用手掰成两半；左手拿着果皮，右手拿着果肉往里转，直到果皮全裂开；然后再用勺子轻轻将果肉一撬，牛油果的果皮就剥好了。建议现剥现吃，以免果肉暴露于空气中，被氧气氧化而变色。也不建议牛油果榨汁喝，容易“喝”出高血脂。