怎么炒虾仁好吃？
虾是生活中常见的食材，价格亲民且味道鲜美，深受人们的喜爱。无论是清蒸还是油炸或者做汤，吃起来都十分的鲜美好吃。那怎么做才更好吃呢？接下来就给大家介绍几种不同做法的虾仁吧！ 1麻辣味 首先将葱姜蒜切好备用，接着把虾去头、去皮、去虾线，用料酒、生抽腌制一下；锅中倒入油烧热后，放入花椒粒煸炒出香味然后捞出扔掉，再放入干辣椒和姜蒜炒香；最后放入处理好的虾仁一起翻炒，再加入少许白糖，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
2.茄汁味 这个的做法就比较简单了，准备好番茄酱，葱姜蒜末以及大虾就可以了;锅里放适量橄榄油，将葱姜片放入锅中爆香，随后将沥干水分的大虾放入锅中爆炒；炒至变色后将调好的西红柿酱汁浇入锅中，盖上锅盖焖煮三分钟，之后转大火收浓汤汁即可食用啦。这道菜的口味偏酸甜，很适合小朋友食用哦！ 3柠檬味 准备新鲜的基围虾，剥掉外面的壳只留下头部和尾部的壳，去除虾线清洗干净之后装入碗中并加入少许淀粉搅拌均匀使其表面裹上一层薄薄的浆糊防止在炒制过程中粘连在一起；将青红椒洗净切成小丁状；柠檬一半切片另一半用刀切碎，洋葱切成小块，大蒜剁成末备用；起锅烧油，油热下入腌制好的虾肉炸至微微金黄捞出控油重新起锅热油再次下入刚刚炸过的虾肉进行二次复炸大约2-3分钟左右即可捞出控干油分摆在盘中备用;热锅冷油下入蒜末爆香，再下入洋葱和辣椒丁翻炒出香辣味后加入适量清水没过食材表面并调入适量的盐、鸡精提鲜、白糖调味；待汤汁变得黏稠时滴入几滴生抽老抽上色，最后再撒上切好的葱花和柠檬碎就可以上桌开吃了！
4.黑胡椒味 这是一种西式的做法，先准备好新鲜的大虾还有适量的胡椒粉、鸡蛋清、盐、料酒等配料，然后把处理好的大虾放入一个干净的碗中并加入胡椒粉和盐抓拌均匀腌制十分钟左右；紧接着打一个鸡蛋打入碗中用筷子充分搅散；将腌好的虾放入鸡蛋液中拌匀使其表面均匀的包裹上一层蛋液然后再加入适量的白芝麻增加香味；最后在平底锅刷一层底油再将腌制好的大虾放到锅内小火慢煎定型后再翻面继续煎至两面金黄即可装盆端上餐桌开吃了~ 以上就是有关如何制作好吃的虾仁的几种方法介绍！大家可以根据自己的喜好选择不同的做法。不过话说回来无论是什么食物只要是适合自己的就好，没必要去盲目的追求那些所谓的潮流或是品牌之类的哦！