台湾铁蛋什么牌子好吃？
“铁蛋”其实是一种小吃，主要原材料是鸡蛋和淀粉，先把鸡蛋打散，再和淀粉搅拌调成浆状，然后将调好的蛋液过滤到平底锅中，煎至两面金黄就完成了！因为看起来黄黄的，像金属一样有质感，所以就起名“铁蛋”了~ 这么简单的步骤，难怪连明星都忍不住在节目里亲自露一手。
而在这么多吃法中，我个人最喜欢的是咸蛋黄流心酥。首先把“铁蛋”整个放微波炉里加热1分钟，等到“铁蛋”充分膨胀后，用勺子压碎，与沙拉酱拌在一起。然后铺上切碎的水果，比如草莓、香蕉、猕猴桃等等，再加一点酸奶搅拌均匀就可以了。
咬下去就看到酥脆的外皮和咸香的蛋黄，夹杂着水果的酸酸甜甜，一口下去就超满足！当然，你也可以像李湘那样，配上一瓶雪碧更好喝哦！ 除了以上这5种吃法外，你还能将“铁蛋”裹上面包糠炸着吃；或者像北京烤鸭那样卷煎饼着吃……只要你敢想，就能变成现实。 不过要注意啦！因为“铁蛋”的主要成分就是淀粉，所以食用过多容易导致消化不良，出现反胃酸、烧心等情况。每次不要吃太多，一天吃两个刚刚好~(注：本文图片部分来自网络，侵删。)