我吃过很多品牌的小面，不过最好吃的还是要属渝北区的华香园小面，我在他家买了好几次了，味道确实不错，值得推荐！ 这是他们家的招牌，辣椒油非常香，拌在面条里面吃，一口下去超满足的，我觉得这碗面的最佳赏味期就是早上，这个时候的面是最软的，也是最入味的时候，到了晚上就不太新鲜了。
我最喜欢的就是这个肉酱拌小面。肉酱拌饭我是在学校附近的一家小店发现的，当时是冲着他的名字去的，“二哥煮卤”，结果进去之后发现是个卖面食的店，当时就惊呆了！ 这家店不是传统意义上的面馆，而是把各种食材放到大碗里跟你现煮的，选料很考究，煮出来的面条很劲道，混着辣椒油的味道，一口下去满满的幸福感~
重庆的小面讲究的是麻辣鲜香，这家小面完全做到了这四点。而且价格还很实惠，一碗小面加蛋只需8元钱。 他家除了小面以外，还有抄手，饺子等，味道也都不错。
缪蒙雨优质答主好吃！
首先，是地道的重庆调料，油辣子味厚醇香，芝麻浓郁咸香，非油菜籽和芝麻达不到这样的效果。所以，小面的红油，才是正宗重庆红油；
第二，非四川的高架川盐莫属，北方或广东福建的低架井盐加工出来后鲜美不足，而四川高架井盐却恰到好处地表现出来；
第三，猪油必须是农家养猪用五谷杂面养大并加工而成。因为这种猪要长到400—500斤左右才能出栏，而普通的瘦猪肉是没有办法完成猪油的加工；
第四、必须要有重庆的老姜和汉源的花椒，而且要通过正宗的加工工艺才能达到最佳效果；
第五、重庆小面是重味食品，没有其它任何的汤料作基汤，所以高汤是最重要的一环，必须用正宗的猪筒子骨，老母鸡，老母鸭，火腿皮肉等原料通过数小时熬制，再加入重庆的特色植物香料及其它天然原料，再经过数年甚至几十年的老油吊制，才能完成。
因此，用如此考究的高汤加工食品，在全国也属罕见。重庆的地道小面馆都是靠高汤出名的，比如：小袁面庄的高汤，刘光小面馆的高汤，小马面庄的高汤，都是他们的特色。可见高汤在重庆小面当中的重要地位。
第六、面条的制作工艺也是非常考究的，必须要用本地的特级高筋度小麦粉通过古法加工制作而成。所以，地道的重庆小面馆都是现煮面条。
综合上所述，重庆小面方便面绝对好吃！
