炖牛肉放什么调料家常做法？
牛肉不能空锅下锅，必须要倒入凉油。烧油至冒烟，倒入牛肉块翻炒，煸炒出牛肉中的大部分水分。
然后，倒入适量酱油，加水淹没牛肉，大火加热。汤开之后撇去浮沫。放葱、姜、蒜、干辣椒，还有花椒、大料、桂皮等其它你喜欢的香料。水烧开后，盖上盖子小火炖煮1至1.5小时。
最后，炖煮完毕后，加一些盐、味精等调料。如果你不喜欢太咸的话可以少放点。炖牛肉的时候用筷子很容易插入牛肉，就不会太硬了。
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牛肉不能空锅下锅，必须要倒入凉油。烧油至冒烟，倒入牛肉块翻炒，煸炒出牛肉中的大部分水分。
然后，倒入适量酱油，加水淹没牛肉，大火加热。汤开之后撇去浮沫。放葱、姜、蒜、干辣椒，还有花椒、大料、桂皮等其它你喜欢的香料。水烧开后，盖上盖子小火炖煮1至1.5小时。
最后，炖煮完毕后，加一些盐、味精等调料。如果你不喜欢太咸的话可以少放点。炖牛肉的时候用筷子很容易插入牛肉，就不会太硬了。