牛筋牛肚怎么煮好吃？
我吃的牛肚是刚买来的，用高压锅压20分钟就可以了。（我是先把卤料和牛肚一起放进去炖的） 如果你买的牛肚是比较老的，可以用冷水浸出血水，这样炖出来的牛肚没那么硬。 我用的是卤料包（八角、桂皮、香叶、丁香等）加老抽、生抽和冰糖调的，你可以参考一下。 但最后的味道我觉得还是差了点，你可以加点辣椒酱和花生酱进去拌着更好吃！
牛筋我用的是高压锅蒸熟的，大概要40分钟左右吧。 牛筋最好买那种已经煮熟的，这样省了不少事呢。 如果自己炖的话，建议加胡萝卜、莲藕之类的食材一起炖煮，这样不会太腻。 还可以在炖牛筋的时候，取新鲜豌豆去皮，加少许淀粉拌匀了，等牛筋熟了放进锅里同炒，颜色更漂亮而且有清爽的口感。 牛筋汤是可以喝的，很滋补啦~