大米怎么做凉皮的做法？
200克的面粉里加入150ml的清水，拌成糊状，静置半个小时以上； 大米淘干净，泡水一个小时以上； 把大米和水一起倒进锅里，大火煮开后，转小火慢慢熬，期间不停搅拌，避免糊底（大约20分钟左右）。 把面糊滤掉残渣，倒入准备好的容器中，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到蒸锅上蒸熟（大约20分钟） 把蒸熟的面团放凉后，涂上一层香油或者熟油，防止面皮干裂，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时。吃的时候取出，切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱、花生酱、辣椒油等调料拌匀就可以啦～
其实这个方法跟我之前做的凉皮的原理是一样的哈，只是把面粉换成了米粉（其实就是大米粉喽～），喜欢的朋友可以做做看哟～ 另外再分享一个简单的土豆沙拉做法吧！ 圆嘟嘟的大土豆一个，削皮洗净，切成薄片，用清水浸泡，以免变色 煮熟的鸡蛋一个，去皮切碎，跟切好的土豆拌在一起 再倒入适量的酸奶、盐、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、香菜、葱花搅拌均匀即可。