冰鲜皮皮虾怎么做好吃？
推荐几个简单好吃的做法，保证让你越吃越过瘾！ 做法一、香辣皮皮虾 需要食材： 皮皮虾800g、小米椒5个、花椒20粒、生抽3勺、老抽1勺、白糖少量 第一步，处理皮皮虾 把买回来的皮皮虾放到清水里，加点盐，浸泡10分钟左右，然后冲洗干净，尽量把皮皮虾的表面清洗得干净一些。 把洗好的皮皮虾放到盘子里，加入姜丝、葱结和适量料酒去腥。 第二步，制作调料汁 往空碗里倒入三勺生抽+一勺老抽+少许白糖调成酱汁备用 第三步，爆炒皮皮虾 热锅冷油，放入切好的小米椒和花椒爆香，然后把皮皮虾放入锅中大火炒熟（皮皮虾熟了就会自然脱壳） 第四步，拌饭超好吃 把炒熟的皮皮虾放到电饭煲中，按煮饭键煮熟，最后盛出来撒葱花就可以啦。 做好的香辣皮皮虾色泽诱人、味道香辣诱人、肉质软糯Q弹，一口咬下去，满嘴都是幸福感爆棚！
做法二、韭菜炒虾仁 需准备食材： 皮皮虾700g、大蒜两瓣、大葱一段、韭菜一小把 第一步，处理皮皮虾 把买回的皮皮虾用清水洗干净，然后沥干水分或者擦干水分（如果表面有水不容易炸）。从背部用刀切开，去除虾线，但不要完全去掉，留一点更好操作。
第二步，腌制入味 切好的皮皮虾加入一勺料酒、少许盐和胡椒粉抓匀腌制十分钟。 同时可以把大蒜拍扁切成末，香葱切葱花
第三步，炸皮皮虾 锅中放多一点的油，油温升高后，放入腌好的皮皮虾，炸至表皮酥脆，皮可以微微焦黄即可捞出控油。
第四步，炒制 最后锅中留底油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入炸好的皮皮虾翻炒均匀，出锅前撒点白胡椒粉和鸡精提味就可以了。 外酥里嫩的皮皮虾搭配爽脆的韭菜，味道绝了！这绝对是下饭神器啊，连吃三碗米都不在话下！