如何烧带鱼简单做法?

韩养瑞韩养瑞最佳答案最佳答案

不用烤箱也能做的酥脆带鱼,外酥里嫩酸甜适中,超好吃! 夏天快到了,我特别喜欢吃酸甜的凉拌菜,最近做了很多道,这道糖醋带鱼是其中之一,做法非常简单,关键是味道特赞哦~爱吃带鱼的宝宝赶快学做吧~

食材:带鱼、面粉、鸡蛋、淀粉

调料:番茄酱、白糖、陈醋、生抽、葱姜蒜

1.处理带鱼:把带鱼清洗干净后,用刀顺着脊背把鱼肉片下来(这样更方便入味)

2.切鱼肉:把片好的鱼肉用厨房纸擦干水分,然后切成段;如果喜欢吃的鲜嫩些可以把鱼骨头和刺也一起加了腌制

3.拌酱料:取一个小碗加入番茄酱、白砂糖、陈醋、生抽调成酱汁备用

4.炸带鱼:锅里多倒一些油,然后把裹上面粉的带鱼段放进去炸至两面金黄出锅备用

5.炒酱料:重新起锅热油,放入葱姜蒜爆香,然后再倒入调好的酱汁,小火熬至起泡变得浓稠时,把炸好的带鱼段放进去翻拌均匀就可以啦 我用的是这种带鱼,刺比较少,喜欢吃的宝宝可以买的哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!