鸡蛋炒肉丸好吃吗？
食材准备：猪肉馅 300g、鸡蛋 4个、姜葱蒜适量；生粉两小勺、料酒一勺、生抽两勺、胡椒粉少许，油盐适量 第一步：首先处理肉馅。我平时喜欢做饺子和包子，所以家里会有买回来的新鲜猪肉馅，如果是自己做那这一步就不用了；
第二步：把葱姜蒜切末，放在肉馅里，然后再加入所有配料（除盐和食用油），用筷子搅拌至均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌制至少半小时以上； 第三步：这个时候我们来打鸡蛋液。在碗里打入鸡蛋，加一点点盐打散备用。 第四步：锅内烧油，油热后把鸡蛋液倒进去，小火煎至定型后铲起备用； 第五步：锅底留油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉馅，迅速划开，以免粘锅，炒至变色后加入少许水淀粉勾芡，再把鸡蛋倒进去，快速翻炒几下就可以啦！
这样一道香喷喷的鸡蛋炒肉丸就做好啦～是不是很简单呢[偷笑] 因为有葱姜蒜还有适量的胡椒粉，所以整个菜吃起来是偏鲜香的~不过如果喜欢重口味的，可以在配料中加入适量豆瓣酱哟！ 我家小朋友每次都能吃好几个呢！