江梭鱼怎么吃好吃？
江笋鱼，我们那里的叫法，学名海蜇头。 江笋鱼的吃法有好几种，一种就是把刺剔除干净后做酸辣汤喝，不过我个人觉得这样吃太腥了点；另外一种方法是把刺除得干干净净后拌馅儿吃，比如包子、饺子或者馄饨，这也是我最喜欢的一种做法；还有一种方法是切片爆炒，我奶奶偶尔会做这道菜，做法是先把姜葱蒜爆香，然后把切好的海蜇头倒进去爆炒，调味，放少许糖和生抽，炒熟就行啦！ 不过我最喜欢吃的还是奶奶做的凉拌海蜇头，这味道让我至今难以忘怀，每次回去都吵着要她做给我吃呢…… 凉拌海蜇头做法超简单，把切好的葱姜蒜放入锅中爆香，随后把洗好的海蜇头放进去，加点醋、酱油、白糖和胡椒粉调个味就好了。记得一定要加点儿醋进去，这样吃起来才会脆嫩爽口哦！