用油酥做什么好吃？
油酥是一种特色面食，它是把油脂和面粉混合在一起，经过反复揉搓成为油酥面，做出来的面食香气扑鼻、酥脆可口。用油酥可以做油酥烧饼、葱油饼、千层饼、酥皮包子等美食。 下面推荐5种用油酥做法简单，口感美味的面食。
第一款：香葱油酥饼 食材清单 普通面粉300克、玉米淀粉150克、温水200毫升、食用油适量、葱花、白芝麻、盐。 制作方法 （1）准备一个容器，倒入面粉和玉米淀粉，加入食盐，搅拌均匀后，打入鸡蛋，分次加入清水调制成面团。
（2）将调好的面团盖上盖子，静置腌制半小时。 （3）取一小块面团，压扁成圆形，再擀成薄饼，在薄饼上抹上食用油，撒上白芝麻和葱花。
（4）烤箱上下火180度预热，将擀好的薄饼放入烤箱中层，烤制15分钟左右即可出炉。
第二款：千层饼 食材清单 中筋面粉600g、酵母粉6g、牛奶270ml、白砂糖1茶匙（约5g）、盐1/2茶匙（约3g）、色拉油适量。 制作方法 （1）将中筋面粉、糖、盐、酵母粉混合均匀后，加入牛奶，搅拌成絮状。
（2）下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。 （3）将发好的面团分成大小均匀的剂子，每个约30克重。
（4）取两个小剂子，擀成厚度约为2mm的薄饼，在一层薄饼上抹上一层植物油，撒上白面粉，再把另外一片薄饼盖在上面，用手轻轻按压一下，去掉气泡。
（5）冷水上锅，大火烧开之后转中火蒸10分钟，熟透后即可取出。 【小技巧】 做好的千层饼最好当天食用，第二天就不容易蓬松暄软了。 如果想要表皮更酥脆一些，可以在表面刷上少许食用油。 吃的时候搭配黄瓜丝、葱丝味道更好。
第三款：葱油饼 食材清单 普通面粉30克、小葱一把、盐5克、食用油适量。 制作方法 （1）在小碗里倒少量冷水，再放食盐，搅拌至融化。 （2）在面粉里加入葱末和调好的盐水，充分拌匀。 （3）将拌好的面团捏紧，搓成长条，切出小块，在手心里按扁，再用擀面杖擀成薄片。 （4）平底锅中刷一层薄薄的油，将擀好的饼放入锅中，中小火慢慢煎熟就可以啦。
第四款：酥皮包子 食材清单 中筋面粉500g、水260ML、酵母粉5g、猪油100g、白糖10g、小苏打2g。 制作方法 （1）除猪油以外的所有配料放在一起，搅成絮状以后，加入猪油继续搅拌均匀。 （2）和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜醒面2个小时。
（3）将醒好的面团擀成薄饼，均匀地涂抹上一层面糊，然后由上而下卷起来。 （4）用刀切成合适的大小，用筷子在中央压出十字，做成花形。
（5）锅内放水，烧开后放入包子蒸10分钟即可。
第五款：椒盐酥饼 食材清单 面粉300g、开水120ml、冷水120ml、黄油120g、盐3g、胡椒粉2g、葱花5cm。 制作方法 （1）将盐、胡椒粉、葱花放入碗中，冲入开水搅匀，再加入常温的淡奶油搅拌均匀。
（2）面粉筛入搅拌好的液体中，加入融化的黄油，搅拌成黏稠顺滑的面糊。 （3）平底锅烧热，抹层食用油，舀入一勺面糊，调成小火，慢慢煎至两面金黄即可。 金黄酥脆的小饼配上香辣的椒盐味道，让人越吃越过瘾！ 你最喜欢吃哪种油酥面食呢？