瓠子肉馅包子好吃吗？
这个馅儿很好吃，我小时候很爱吃的。 做法如下，我妈妈做的。 用料：肉(瘦多肥少)500克、瓠子2个（约500克）、葱适量、姜适量、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少量、料酒适量、十三香粉少量、鸡蛋1个、面粉600克、清水300ml、酵母6克。
步骤： 1.准备食材。
2.把面粉和酵母放进去，用筷子搅拌成絮状。再把鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀后，倒进面盆里。
3.揉面，面要揉的软硬适中。盖上盖子或封上保鲜膜，发酵至两倍大。（夏天很快就发起来了，冬天需要的时间比较长，可以放在太阳下促进发酵。）
4.在发面的同时，可以做肉馅了。把葱姜切成末，放入肉馅中，然后加入所有的调料。朝一个方向搅拌均匀，腌制半小时以上。
5.把腌好的肉馅挤干水分。因为后面还要加入大量的葱花和十三香粉，所以不需要再放油了。（如果在炒菜的时候，会放少量的食用油，那是防止肉片粘连在一起。）
6.接下来做瓠子馅。要把瓠子和姜也放进去，并加入适量的盐，调味后用刀剁碎。
7.把剁好的瓠子馅放到盛有肉馅的碗里，充分拌匀。 包之前，再把葱花和十三香粉放进去，拌均匀待用。
8.面团发好后，进行二次揉面，排出里面的空气。然后把面团分成若干大小相等的剂子。
9.取一个剂子擀成中间厚边缘薄的皮。
10.包入馅料，收口捏紧。
11.锅中水开后，放入包子旺火蒸十分钟就可以了。