大蒜苗怎么烧好吃？
清炒、糖醋都是不错的选择，今天分享一个我喜欢的——醋烹蒜苗。 原料：大蒜苗一把（大约200g）、油适量、盐适量、白糖一勺、米醋两勺。
做法： 1.大蒜苗去掉老根和黄叶，用清水冲洗干净备用。
2.锅内加水烧开，放入洗净的大蒜苗段焯一下水。捞出过凉，沥干水分待用。
3.炒锅烧热，加入植物油，烧至五成热时，放入辣椒酱和豆瓣酱各一勺，小火炒出红油。
4.接着放入葱花和姜末爆香，随后倒入沥干水份的大蒜苗段，大火爆炒约三分种。
5.接着调入食盐、白糖和米醋，继续翻炒匀均后，关火出锅装盘即可。
小贴士：
1、购买大蒜苗时，最好选择颜色嫩绿且新鲜挺拔的，这样的口感和味道都不错。
2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱，我个人因为喜欢吃辣，所以每次都会放点辣椒酱。
3、大蒜幼苗味较浓，如果有朋友不喜欢吃，可以在下锅炒制前，用热水焯烫一遍，这样能去除一部分腥味。