鸡肉豆腐怎么炒好吃？
准备食材。 嫩豆腐、鸡腿肉（鸡胸肉），生姜、香菜、香葱。 首先把鸡肉清洗干净后剁成小块， 加入两勺生粉、一勺料酒、一小勺盐、少许白胡椒粉抓匀后腌制十五分钟。
豆腐切成一厘米左右厚度的片状，姜切细丝，葱和香菜切成段备用。 小火烧热平底锅，放入少许油，将鸡块放入锅里慢慢煎至熟透，盛出备用。 在锅中放适量油，加入姜丝爆香后，倒入切好的豆腐，轻轻翻动一下让豆腐均匀沾上底下的植物油。 然后盖上盖子，小火焖三分钟后打开锅盖，加入煎好的鸡肉块，快速翻炒均匀。 最后依次加入食盐、生抽、老抽调味上色，大火收汁入味后撒上葱花和香菜就可以出锅了。 这样做出来的鸡肉滑嫩、豆腐鲜香，吃起来味道超级赞！