如何炖可乐鸡腿好吃？
炖可乐鸡腿，关键是调料的搭配和使用，还有就是选料。 首先，把买回来的新鲜大鸡腿用流水洗干净，去掉骨头（这个有点麻烦）。 如果不想这么费事，可以买超市里的冷冻大鸡腿，解冻后清炖也很好吃。 把姜切成片，葱切段（留一些葱白部分切葱花）备用。 准备一盆冷水，加入两大勺生抽、两大勺老抽、两大勺白糖和适量食盐搅拌均匀待用。 想让汤色更明亮就加少许淀粉水或鸡粉调匀待用。 锅中放油烧至七成热，下姜片爆香，然后把葱白和八角放入锅中爆炒出香味。 接下来把清洗干净的鸡腿肉放入锅中，大火烧开，然后转小火慢慢炖至鸡肉熟透（约15分钟）。 在这个时候可以放点高汤汁或者猪蹄汤或者排骨汤都可以，不过这些高汤最后都要收干哦~不然成了一锅清汤了。 最后，把生粉水或者鸡粉倒入锅中勾芡一下，让汤汁浓稠亮晶晶～这样就可以关火盛出享用了！
在炖的过程中，如果觉得水分不足，可以适当添加一点热水。但记住千万不要多加，否则就会失去熬汤的乐趣，变成煮汤了… 为了增加风味还可以在快出锅的时候加入几颗冰糖～这样味道会更甜些～