排骨炖玉米好吃吗？
非常美味，是道经典菜肴。 排骨和玉米都富含营养。其中，玉米中富含蛋白质、钙铁锌硒等微量元素以及膳食纤维；排骨中含有的蛋白含量高达20%，钙质也不菲，另外，还含有人体所需的维生素族群。因此这两者一起炖煮，不仅味道好，而且营养丰富。 那怎么做好吃呢？
首先排骨要选择肥瘦相间的，这样炖出来的菜才会肉质鲜嫩、不塞牙。其次在煲汤前，最好将排骨用清水泡一泡，这样可以去掉血水，炖出来更干净。最后就是火候的掌控了，排骨不易炖烂，如果中途打开锅盖，温度骤降就会使排骨突然变硬。一定要一次性把水加够，小火慢炖，直到汤色变浓，肉已经可以轻易用筷子戳穿为止。
其实除了玉米和排骨，可以试试这个炖法，做一碗好喝又营养的排骨汤。
准备一根胡萝卜、两根山药、葱白一段、姜两片。先煮一锅开水，放入葱段姜片，再依次加入山药、胡萝卜。最后倒入排骨，大火烧开之后撇去浮沫，转小火慢慢炖一个半小时左右。临出锅前，调入适量食盐即可。 如果觉得有用，不妨点赞收藏起来【关注我】随时查看更多精彩内容！