肉丸和什么焖好吃？
用五花肉制作肉馅，是最好吃的！ 做肉丸的时候，加入鸡蛋清、淀粉能让做出来的肉丸更加鲜嫩； 而酱油、生抽、老抽、食盐、白糖这些常见的调味料，除了能增加风味外，还可以起到调味及配色作用。 如果想更省油，也可以一次性多炖一些肉丸子出来，吃不完的可以直接冷冻保存。
下次想吃的时候直接拿出来加热一下，香喷喷，美滋滋~ 分享一道简单快手又美味的吃法——番茄土豆炖肉丸 这道汤菜可以说是既营养又美味，而且操作非常简单。 首先准备食材：肉丸、番茄、马铃薯、生姜、香葱。 然后开始烹饪：锅内热油，放入姜蒜葱爆香，随后放人番茄和马铃薯翻炒，再调入适量的食盐和生抽，将番茄炒烂并出汁。 最后把事先做好的肉丸倒进锅中，调中小火慢慢煨煮入味即可。
在烹制这道菜肴时需要注意，由于番茄中含有大量的可溶性营养成分，所以最好是先搅拌成泥状后再下锅炒，这样能够避免番茄中的营养物质流失。 至于马铃薯，因为含有较高的膳食纤维，所以在烹调时，应该尽量控制油炸的时间，以免产生致癌物丙烯酰胺。