母鸡怎么吃好吃？
准备材料，鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、白糖、啤酒、八角、桂皮。 - 将鸡蛋放入锅中，加入清水煮开至熟，用筷子戳破皮，放凉备用。（煮鸡蛋的时候不要加盐！）
- 锅中倒油烧热，放入冰糖熬成糖色，倒入鸡肉和葱姜翻炒片刻，烹入料酒和生抽，加入八角和桂皮，倒入一罐啤酒，大火烧开转小火炖40分钟左右。（这里用的啤酒是一罐500ml的青岛啤酒）
- 上桌前加盐和葱花调味，撒上白芝麻点缀更增香~ 这个做法适合各种鸡腿、鸡翅、鸡爪等禽类，学会了过年在家可以露一手。
【柠檬鸡架】这个方子是我最近很爱的，鸡架软嫩入味，酸辣开胃，最适合夏天没胃口的时候吃。
- 准备食材，鸡架、小米椒、香葱、生姜、柠檬。
- 小米椒切圈，生姜切片，香葱切段；用刀背轻轻拍散柠檬果肉（这样更容易入味哦～）
- 锅中加水，放两片姜，倒入料酒去腥。水开后下鸡架，再次煮开，把浮沫撇干净，煮熟后沥干水分待用。
- 起锅烧油，先放姜片爆香，然后倒入鸡架爆炒几下，接下来放小米椒、葱花和切好的柠檬，快速翻炒均匀即可出锅。 小tips：炒鸡架的时候可以往锅里淋一点醋，更有助于入味。