剩羊骨头汤怎么做好吃?
先喝几口烫,让胃里有个准备。 然后,把羊杂用温水洗一下,多洗几遍,直到水变清。(别忘记把血沫子弄出来) 把羊杂放锅里,倒清水,水量要没过羊杂。放入葱段、姜片、蒜瓣、香菜段、花椒、八角、桂皮。还可以加入点白酒去腥提香。
大火烧沸后,撇净浮沫,改用小火炖2小时左右。(期间不要揭锅盖) 等羊杂熟烂,放进切好的黄瓜或萝卜进去一起炖。最后调入盐,胡椒粉,味精,香油就好啦~ 我一般是早晨做,放点儿豆腐乳和辣椒粉,晚上回来就能喝了。又香又辣又鲜,连汤带渣一次干掉。
要是晚上没时间给羊杂炖上,可以放在电饭煲里定时煮粥。或者像题主说的,直接冷冻起来慢慢喝。
我一般是早晨做,放点儿豆腐乳和干辣椒,晚上回来就能喝了。又香又辣的,连汤带渣一次干掉。 还有更简单的。 买一盒羊汤料,用开水泡着,等到羊肉熟了,汤汁也很奶白色了。撒点葱花,香菜末儿,一碗热腾腾的羊汤就煮好了。