豆沙馅怎么吃好吃？
我我我！一定要回答这个题目！ 作为在四川长大的人，对豆沙绝对有话语权。 首先我们那里每年都做豆沙，因为做豆沙的原料是红小豆（在我们那里叫赤豆），但是到了春节前后，红小豆的价格会涨得很厉害，所以会做豆沙的人会在春节之前大量收购红小豆，然后做成豆沙出售或者留着自家吃。不过这种手工做的豆沙卖的价钱相当贵，一斤能卖到三十左右。 但还有一种做法，不用红小豆，用绿豆也可以做到和红小豆很相似的豆沙，而且做起来比红小豆做法方便得多。
我在我妈那里学到这种做法，现在给我女儿做豆沙包、豆沙汤圆等等。 用绿豆可以做任何你想到的红豆食品，只要你把绿豆煮熟了打成泥，加适量的糖，就ok了~ 比如： 绿豆沙牛奶冰 绿豆沙汤圆 绿豆蓉月饼（自己做的馅料很健康，而且自己做非常简单，主要是不浪费材料，因为外面买回来的月饼皮很难消化，我家小孩吃了总是肚子不舒服）