辣白菜泡菜怎么做好吃？
准备食材：卷心菜、胡萝卜、苹果、雪梨、洋葱、大蒜、姜 调料：韩国辣椒酱、白胡椒粉、鸡精、白糖 步骤一：将所有的食材洗净，切丝或者切片备用 （我买的卷心菜是已经切好的）
步骤二：锅中倒入适量清水煮沸，然后放入所有食材，再次沸腾后转小火煮10分钟左右至汤汁变浓 （注意不要烧干了哦~）
步骤三：在干净的容器中铺上洗净的纱布，然后把酱汁倒在上面，盖上盖子密封发酵2—3天 每天打开盖子放气一次 （记得不要被烫到了哦~)
步骤四：待酱汁变成橘黄色并且散发出诱人香味时就可以啦~ （我放了一个晚上就差不多了~）
【小贴士】
1.不喜欢吃太酸的可以在制作的时候少放一点醋；喜欢甜食的可以加入少量冰糖或白砂糖。
2.蔬菜可以根据个人喜好随意更换，例如包菜、青菜也是不错的选择。
3.喜欢吃脆一点的可以在浸泡的时候适当缩短时间。 但是不能泡太久哦，否则味道会变差影响口感。
4.做好的辣白菜可以直接食用，也可以用来做汤或者炒菜等等。