土豆丝这么炒好吃？
土豆是餐桌上常见菜，可是你做的土豆真够好吃的吗？ 很多人做土豆总是做成酸酸辣辣的口感。其实，做土豆最简单的做法应该是油炸。 把切好的土豆炸熟后过油，然后搭配胡萝卜、青椒一起炒，加点火腿也是极好的。
这样做出来的土豆外酥里嫩，味道咸鲜香脆。 首先，把新鲜的土豆去皮，清洗干净之后切成薄片，再用清水冲洗干净备用。（一定要切的薄一些，这样油炸的时候比较入味）
2.准备食材： 鸡蛋一个打散成蛋液，面粉和淀粉适量混合调成糊状。
3.开始制作： 锅内烧油，油温五成热时，将腌制好的土豆片裹上鸡蛋液，再均匀地蘸上一层薄薄的干粉放入锅中炸至金黄酥脆，捞出控油待用。
另起锅热油，先放入胡萝卜和青椒丝翻炒一会，然后再倒入刚才炸好土豆片，加入适量的食盐和生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅装盘。 这样做的土豆片，金黄诱人，外部酥脆可口，内部软嫩鲜香，配饭吃特棒~
喜欢的话可以试试！