熏烧肉怎么做好吃？
我是特别喜欢吃猪肉和腊肉的人，小时候家里条件不好，吃肉是很奢侈的事情，所以每一餐能吃上一点点就感觉很幸福了。现在生活条件好了，虽然肉类不再像以前那样金贵，但偶尔会馋虫上了，也会买点回家吃。 自己做腊肉确实很有乐趣的，选料、腌渍、风干这些工序做出来就会有一种满足感。
【原料】猪硬五花肉 盐 白糖 白酒 八角
【做法】
1. 五花肉洗净沥干水分。把八角掰碎成粉末。
2. 在锅中倒入清水，加入食盐适量，白砂糖适量（大概70g），白酒40ml，八角粉。然后将五花肉放入锅内，以大火煮开。
3. 小火煮约半个小时后关火让酱汤浸泡在五花肉里，隔夜（至少要三个小时）。
4. 第三天把酱好的肉取出晾干表面汤汁，然后用铁丝编一个网架，把肉放在上面，挂在通风处阴干三天左右（如果天气好晴天的话大概一天就会很干了）。
5. 最后取出来清洗干净表面的灰尘，切成薄片即可食用啦！
我一般用来配米饭，真的很好吃哦！一口米饭一口肉，美味在唇齿之间徘徊～ 做好的腊肉可以放在无油无水的密封罐里，冷藏保存一个月是没问题的。