冬瓜肉丸汤有什么作用？
冬瓜500克，鲜猪肉250克，南枣、淮山药、茯苓、芡实各30克，莲子20克，胡椒3克，食盐、生抽、味精各适量。将冬瓜去皮，洗净，切块;鲜猪肉洗净剁烂，做成肉丸;余下药材洗净。将适量清水加入煮沸，放入冬瓜、茯苓、芡实，中火煮1小时，加入肉丸及淮山药、莲子、胡椒、生抽，再煮30分钟，加食盐、味精调味。可当汤佐餐，随意服食。具有清热利湿、温阳行水消肿作用，适用于腹胀、水肿患者。
冬瓜肉丸汤制作时冬瓜一定要去皮，冬瓜皮性凉且味道苦，不适合脾胃虚寒和体寒者食用，但是冬瓜皮有利尿消肿，清热解暑，排毒润肤，止渴，降血压的功效，因此如果有相应病症者可以将冬瓜皮煮水服用，或炖排骨汤时加入冬瓜皮。