1.选料 做卤菜的原料很多，猪头、猪蹄、猪耳等动物性原料居多，也有鸡、鸭、鹅和其他禽类以及蔬菜、豆制品等。不同品种的动物性原料的腥味和口感各异；植物性原料有的有涩味或草绿色，而豆制品则有浓郁的豆腥味。所以，掌握好各种原料的处理方法至关重要。
个人口味不一样，我觉得好吃的，不是你喜欢的。你喜欢的，我又未必觉得好。所以这种问题没什么意义！ 不过倒是可以提供一些购买核桃糖的技巧，让你尽可能买到优质便宜的核桃糖。 以我多年的买糖果的经验，糖果大致可以分为三大类。
1.首先，把买好的小棒鱼清理干净、剪小段备用； 2.锅内放入适量的油，油热后放入葱段、大料、干辣椒炝锅；3.倒入处理好的小鱼段，
其实说实在的，我不觉得刀削面的味道很好吃啊！不过可能我比较喜欢其他的面食吧 记得第一次吃刀削面的感觉是，哇塞~这个面条居然是用刀切的呀！太独特了，于是乎就点了一份。。。
小时候特别爱吃干巴，每次去小店买都忍不住买了吃。 以前在云南的时候，经常看到小店里挂着一排排的腌好的干巴，看起来就很诱人，买了回家用油炸了吃，香酥脆辣。 但是现在出来工作了自己也做了母亲后就不太敢买给孩子吃了，毕竟孩子的肠胃比较脆弱。
我喜欢吃虎皮尖椒，就分享下做法吧 1、准备食材，辣椒、大蒜，可以根据自己的口味调整；2、把辣椒洗净去根，切成两半（不要切太薄），大蒜拍扁剁成蒜末备用3、锅中入油，待油热后放入辣椒和蒜末，小火煎制；4、煎至两面发黑，放入盐和生抽，大火炒熟即可。 这样一道香辣脆甜的虎皮尖椒就做好了！
干烧鲍鱼，咸蛋黄焗海螺，蒜香小龙虾，酱骨架，糖醋鲤鱼 这些个菜我都能做 就是不知道你能不能吃到我做的这个菜 我很认真的写了菜谱的 希望你来试一下啊！
最近很火的生椰拿铁，酒香四溢1.准备食材：雪碧、冰、白砂糖、即饮茶包（我用的是仙草茶包）、糯米酒2.锅中加入水、白砂糖煮溶化，把切好的茶包放进去泡30分钟至茶味溢出3.然后把糯米酒倒进去，与茶汤一起搅拌均匀4.倒入杯子中，上面倒上雪碧，撒点椰丝5.完成啦！