嫩豆芽怎么凉拌好吃？
食材清单 绿豆芽500克、葱一根、香菜两根、蒜四瓣、生抽两勺、香醋一勺、白糖一小撮、香油几滴、辣椒面一勺、白芝麻适量。
制作步骤 1、准备一碗清水，放入两勺生抽和一勺香醋搅拌均匀，调成汁备用；葱香菜洗净切末，大蒜拍碎剁成蒜末放进小碗里，加生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、香油适量、辣椒油1勺对成汁。（调料的多少根据自己喜欢的味道酌情添加）
2、绿豆芽去根冲洗干净，锅里水开后放点盐，倒入绿豆芽焯水，待绿豆芽变绿后捞出过下凉水控净水份。
3、把调好的料汁和葱姜香菜末倒进绿豆芽里。
4、充分拌匀后盖上盖子，让豆芽充分入味，腌1个小时以上，期间可以翻动一下或轻轻搅拌几下以免底部有豆芽生味。
5、最后盛盘撒上熟芝麻增香即可