蒜苔包饺子怎么做好吃？
这个是我最近才琢磨出来的，好吃极了！ 材料：猪肉、酱油、盐、糖、淀粉、料酒、鸡精、葱、姜、十三香粉少许（不喜欢可以不放） 馅的做法：1、取一小碗放入酱油、料酒、白糖、淀粉、清水调成汁待用；2、把肉馅放入碗中加入盐、鸡精、十三香粉和葱末拌匀，然后倒入步骤1中的调味汁拌匀腌制一会即可．3、在调制好的味汁中加入适量水淀粉搅拌均匀备用；4、取一平底锅烧热后倒入油，把腌好的肉馅团成肉饼下锅煎至定型（一定要定型哦，不然饺子皮会烂的），一面煎好后翻面继续煎另一面，期间要不停的浇入调好的味汁，直至汤汁收干肉馅也熟了就可以了． 饺子的做法1、将蒜苔洗净去掉头尾切成丁装入盆中，撒上适量的盐拌均匀腌制5分钟；2、在腌好的蒜苔中放入适量味精、香油、姜末、鸡蛋液拌匀即成馅料；3、擀好饺子皮包上馅料就ok了~~~
注意事项 1、炒制的时候油温不要太高，否则容易粘锅；2、煮饺子时注意火不可太大以免把饺子煮破～我都是等水开了再把饺子放进锅里，然后用勺子顺着一个方向搅一下，等饺子浮出水面后就不用搅拌了，等到饺子都浮上来后再加两次冷水就好了~