菜豌豆怎么好吃？
我是很爱吃豆子的，豌豆、绿豆、红豆等等，特别是豌豆，各种吃法都爱吃，蒸的、油炸的、炒的、做成豆渣饼也爱吃。但是最好吃的豌豆做法，还是奶奶教的这道【干煸豌豆】，每次做一盘，我都能吃光光！ 这次做的干煸豌豆稍微有点偏差，用的是新鲜的甜豌豆（也叫菜豌豆），味道也不错，就是颜色不怎么好。一般我们吃干煸豌豆，都是用的干豌豆。把干豌豆用热水泡软了之后再来爆炒。这样做出来的干煸豌豆是金黄亮的颜色，非常好看。
【干煸豌豆】食材准备：新鲜豌豆500g、蒜3瓣、干辣椒6个、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白砂糖适量 制作步骤： 1、准备一把新鲜的甜豌豆，清洗干净后沥干水分；
2、锅内烧开水，放入豌豆焯水3分钟左右，捞出沥干水备用； 3、准备好调料，大蒜切成蒜末，干辣椒切段；
4、炒锅热油，放入切好的干辣椒和蒜末爆香；
5、加入焯过水的豌豆，翻拌均匀；
6、调入生抽、老抽、白砂糖，再次拌均匀，让每一粒豌豆都能均匀地染上酱汁；
7、转入砂锅，大火煮沸后转小火慢慢煨煮入味，约30分钟左右就差不多了。 小贴士： 1、这个菜是小火慢慢炖熟的，火候不能太大，否则容易糊底。 2、最后起锅时的口味可以根据自己的喜好进行调整，我喜欢偏辣一点的味道所以就放了很多的干辣椒，如果喜欢清淡一点的可以少放或者不放辣椒。