肘棒怎么做好吃？
@孟德尔 老师已经说的很好了，再补充一个我喜欢的做法——番茄牛腩 准备材料：上好的牛腩一斤、番茄两个、葱姜适量、八角一颗、桂皮一块、香叶两片、草果一颗、干辣椒四个、花椒二十颗左右；生抽三勺、老抽一勺、黑醋(或者白醋)一勺、糖一小勺、红油豆瓣酱两大勺（可选）、豆腐乳汁两大勺（可选）。
1. 牛腩洗净，泡出血水。
2. 番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮，切块；香料洗净，用水浸泡一会；生姜切片，葱白切段，小葱切葱花；辣椒剪段去籽备用。（如果怕辣也可以不去籽）
3. 锅中热油，六成热时，放入牛肉块炒干水分，烹入生抽、老抽和黑醋，炒至牛肉上色，加入切好的香料、豆瓣酱和豆腐乳汁继续翻炒一会，盛出装入电饭锅。
4. 电锅内加足清水，开始炖肉！我用的是煮饭的功能。。。据说可以自动保温6小时啊喂！ 晚上回来就可以吃到香喷喷的番茄牛腩了～
注意：因为加了各种香料，这个菜会很香，所以不用放太多盐啦～如果你买的牛腩很瘦的话，可以适量增加一点油或酱油，但是不要过分油腻哦~~ 来一勺自制的剁辣椒，美滋滋~~~