银耳是养生界的“明星”,含有多种氨基酸和多糖,能起到抗氧化的作用 【材料】银耳,莲子,冰糖 【做法】①将银耳放入清水中浸泡12个小时左右(充分泡发);②在锅内加入足量的水,放入银耳、莲子和冰糖,大火煮开后调小火慢慢炖 ③大概半个小时后汤汁会变得比较浓稠,再煮5分钟左右即可关火,
1. 准备调料:生抽2勺,醋1勺,白糖半勺,蚝油1勺,鸡精适量,清水5勺(喜欢酱汁浓稠的就少加点水)2. 将香菜洗净切好备用;再将蒜切蓉、小米辣切碎放在碗中待用3. 在调料碗里加入切好的蒜末和小米椒搅拌均匀备用4. 锅烧热后倒入适量的食用油烧至6成热,放入葱段爆香,
把炸过香的香菇剪成细条,用生抽、陈醋、白糖调成汁拌在香菇里,加少许辣椒油和芝麻酱味道更好。 干香菇或者鲜香菇都可以用来做馅儿。最经典的就是香菇肉饼了,香喷喷的。把香菇清洗干净,挤干水,切成碎末,然后拌上肉馅(肥瘦比例3∶7或2∶8),做成小圆饼,下锅煎熟即可。 新鲜的香菇也可以这样操作。
说到生菜,我想起了我那最爱吃生菜的奶奶。小的时候,住在农村,家里房子旁边有一块菜地,春夏秋三季都会有应时蔬菜,到了冬天就种生菜,生菜长得很快,从栽种到收获不过一个月的时间,所以冬天吃的生菜基本上自己家种植。 印象中,奶奶炒的生菜是最好吃的,清炒、蒜蓉、辣炒等等,每一种炒法都有独特的风味。
我自己的话,会选粗粮饼干。 毕竟我自己也是做粗粮的,对于粗粮的理解肯定比一般人要更加深刻一些。 什么是粗粮呢? 粗杂粮是指粗细粮搭配一起吃的主食,也就是富含纤维的五谷杂粮。 比如我们常见的燕麦、小米、玉米、糙米这些食材都是属于粗粮的。 而精白米面就是细粮,我们平时吃的米饭、面条都属于细粮。
蟹要新鲜! 其次,葱姜蒜是必须的。 第三,最重要的就是要去腥! 去腥有好多办法。比如:1、将蟹浸泡在啤酒中半小时; 2、用牙刷刷净蟹身,尤其是脚和钳的缝里; 3、把葱白切段,姜切片,蒜整个放在碗中,倒入烧热的花生油或者猪油,炸一下,至酥脆,然后捞起备用; 4、冷水下锅,放入葱段、姜片大火煮开后,
糖醋里脊、菠萝咕咾肉、宫爆鸡丁……说起广东菜,总是绕不开酸甜口味的菜肴。而今天要说的这道菜——咕噜肉(也叫咕咾肉)正是广东很受欢迎的一道传统名菜。 之所以叫“咕噜”肉,是因为这道菜在烹饪过程中会发出“咕噜咕噜”的声音。据说,以前有人在家中自己做这道菜时,因操作不当,油锅中突然窜出火焰来,场面相当惊悚。