小黄花鱼怎么做好吃？
我小的时候，家里经常自己做黄鱼吃，那时候都是买新鲜的小黄鱼回来，然后自己做的，记忆里最好吃的做法是炸小黄鱼。 把洗净晾干表面水分的小黄鱼，两面分别划上三刀，然后撒上盐，再淋些料酒上去，拌匀后腌制20分钟左右。 小黄瓜切去两头，切成小段备用；姜切片，蒜切碎末备用！
取一个干净的小碗，倒入适量蒸鱼肉的调味汁（蒸鱼豉油或酱油均可），再调入少许糖、香油和鸡精，调匀成味汁待用；炒锅烧热，加入适量植物油，烧至五成热时，放入姜片爆香一下，下蒜末小火炒出香味~
接着将切好的小黄瓜块下入锅中，翻炒几下至变软，加入刚才调好的味汁，大火煸炒均匀～ 最后将已经腌好的小黄鱼倒进锅中，开大火快速翻炒几分钟即可装盘啦！ 出锅装盘，撒点葱花点缀下更漂亮～ 鲜香爽辣的小黄鱼就大功告成了~~~好吃到让人忍不住想舔盘子~~ 黄鱼的肉质相当鲜嫩紧实，而且完全没有腥味哦，连我这个最讨厌吃鱼的人都觉得超级赞呢！ 强烈推荐大家试试做这道菜喔~~~~