羊肉加什么包饺子好吃？
作为一个新疆人，我理解的羊肉饺子应该是洋葱+羊肉。 羊肉和洋葱可以说是天生一对。洋葱营养丰富，含有人体必需的氨基酸、维生素、微量元素等，常吃洋葱可以杀菌消炎、降血糖、降血脂，对心脑血管病也有很好的预防作用；而羊身上最具营养价值的部位就是羊肉了，羊肉含有非常丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸，而且这些氨基酸的含量都比鸡蛋高出很多倍。洋葱配羊肉是营养最搭的吃法之一。
做羊肉馅儿，最好选择肥瘦相间的羊肉，剁成细末状，加上花椒水去腥，把洋葱也切成碎末放进羊肉里，加入盐、味精、十三香、胡椒粉等调料，搅匀成馅。 用擀面杖擀成饺子皮，包上馅料，这样煮出来的饺子鲜香十足。
不过有的人不喜欢羊肉的味道，想要掩盖膻味，可以在炖羊肉的时候加点山楂（切片）或者萝卜（切块）一起煮，也可以起到去除异味的作用。 我比较喜欢重口味一点，所以在炖肉的时候会放点辣椒、孜然，味道也是极好的！