“粥”，这个字从字形上看是“食”旁和“曹”，用“食”表示食物的意思，“曹”是一个表示数量的字，表示“多”“众”，合起来的意思是“众多食物”即“主食”，也就是说，“粥”这种食物在古代是很重要的，和现在一样重要。 《红楼梦》里专门设一个章节讲“吃粥”，可见古人对粥的重视程度。
作为一个山西人来说，说到做面食，我真的太有发言权了！ 除了我们山西人特制的刀削面、山西焖饼等，我来教你怎么做最普通不过的手擀面！ 先给你们看看我用这个方法做出来的效果！
作为一个土生土长的北方人，真的很爱很爱吃饺子，几乎每个周末都会包几次（虽然老公孩子都不爱吃，哈哈，独乐乐）。 前几天去早市买蔬菜的时候，发现有一堆很新鲜的卷心菜，就买了一些回来，准备做一道卷心菜猪肉饺子。
夏天吃猪蹄，别只会腌卤烧！多加这一步，清爽不腻超入味 猪蹄在市面上卖的便宜的时候，大概也就20块钱一斤吧，价格确实不算贵，所以也经常看到有人买着吃。不过很多人买回来直接清蒸或者卤煮，这样真的好吃吗？其实我们可以学学广东人，拿它来焖饭。有鸡蛋、豌豆、土豆等食材和它搭配，香而不腻，特别下饭。
冬笋炖肉，是最经典不过的家常菜了。我小时候在苏州住过一段时间，记得冬日里家里总会烧一大锅的冬笋炖肉。那肉香混着冬笋的清香，再配上白米饭，简直就是人间美味啊！ 后来回北京上学，每次到菜市场看到有卖冬笋的都会买一些，拿回来炒肉、炖肉、做汤，反正怎么做都好吃。