什么煮粥好吃又营养？
“粥”，这个字从字形上看是“食”旁和“曹”，用“食”表示食物的意思，“曹”是一个表示数量的字，表示“多”“众”，合起来的意思是“众多食物”即“主食”，也就是说，“粥”这种食物在古代是很重要的，和现在一样重要。 《红楼梦》里专门设一个章节讲“吃粥”，可见古人对粥的重视程度。 说到吃粥，就不得不提粥的祖宗了——饭。古人类在石器时代主要食用谷物，这些谷物主要用来做面食（面条、饼）或者是做成米饭，但是这样吃很难消化，于是古人想出了“粥”这种食品，就是把米粒打成粉末，和水混合到一起，这样吃起来就方便多了，也容易消化。因此可以说粥是饭的改良版。
随着生活水平的提高，人们对“粥”的要求也越来越高。 除了作为主食外，“粥”还可以作为一种美味佳肴。这里就分享几则我喜欢的粥的做法。
1.南瓜糯米粥 准备食材：老南瓜一只、糯米适量 做法： 第一步：把糯米洗净，浸泡一小时后放在锅中煮，开锅后再煮20分钟； 第二步：把切块的南瓜放到粥中，小火慢熬，直到南瓜熟烂为止。
2.薏米百合粥 准备食材：薏米50克，百合40克。 做法： 第一步：将薏米放入砂锅内，加适量水，先用大火烧沸，再用文火炖煮30分钟； 第二步：加入百合，炖至薏苡仁熟透，加冰糖调味即可。
3.桂圆八宝粥 准备食材：粳米50g 糯米50g 红豆10g 黑豆10g 绿豆10g 核桃10g 花生10g 薏米10g 大米10g 清水适量 做法： 第一步：将所有的材料淘洗干净备用； 第二步：将所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸之后，转小火继续煮一个半小时左右； 第三步：关火让粥静置片刻，等水分充分进入米粒中，开大火煮沸，再次煮至浓稠状即可出锅。