香菇炒青菜怎么做好吃？
【准备材料】 香菇20颗，油菜1棵，胡萝卜半根，蚝油少许，生抽适量，食盐适量，水淀粉适量 【制作步骤】 1、将香菇洗净去蒂切块备用；油菜洗净切小块，胡萝卜去皮后切成菱形片备用。 2、锅内倒入清水大火烧开后放入油菜和胡萝卜稍焯约40秒捞出控干水分待用。
3、取一小碗加入2勺生抽和一勺蚝油调成酱汁备用。
4、烧热锅倒入食用油，油温六成热时下入切好的香菇用中小火煸炒出香味，接着下入备好的胡萝卜继续翻炒，炒至食材断生后再倒入调好的酱汁小火慢熬至浓稠。
5、倒入焯过水的油菜和胡萝卜翻炒均匀后加入适量盐和鸡精调味，最后淋入适量水淀粉勾薄芡即可装盘出锅食用了！ 一盘色香味俱全的香菇炒油菜就做好了，色泽油润明亮，鲜香美味，营养丰富又简单易学，老少皆宜！
小提示： 做这道菜的时候也可以加点黑木耳一起翻炒，味道更香哦~