鸡爪和什么一起好吃？
鸡爪最好吃的做法，麻辣鲜香，超入味，连骨头都不放过！ 作为一个无肉不欢的人，每次看到鸡翅、鸡腿什么的都想买回来做一做。前阵子做了很多次卤菜之后，突然发现冰箱里有几盒凤爪，看着还挺有意思的，就拿出来做了这道【椒麻鸡鸡爪】。 用鸡汤来做调料，加入葱姜、花椒和辣椒，做出来的鸡爪味道鲜美、入口鲜嫩，连软骨部分都是脆脆的，特别好吃~~ 喜欢的小伙伴可以试试哦~详细步骤如下：
准备食材： 鸡爪500g、大葱1根、姜1块、干辣椒3个、花椒20粒左右、八角1颗、桂皮1小块、香叶3片。
制作流程：
第一步：冷水下锅，放入鸡爪，煮出血沫；
第二步：冲洗干净备用。（有条件的话可以焯烫一下更健康）
第三步：锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，放入鸡爪炒至上色；
第四步：加入清水（或高汤）没过鸡爪，大火煮开，撇净浮沫。
第五步：放入所有香料，调入生抽、老抽、豆瓣酱。
第六步：小火炖至筷子可以轻松插入鸡爪，转大火收汁儿。
第七步：汤汁收紧，淋适量香油，撒葱花起锅。