作为一个山西人，首先想到的是韭菜鸡蛋馅儿！ 真的超级好吃啊（吹爆我韭菜）！ 而且饺子皮是可以自己做的哦～ 用擀面杖和温水就可以搞定啦。
来推荐一些我喜欢的吧！ 我觉得最好吃的，是这种手撕豆干的半成品，买来自己回去加工一下就好啦~ 这种豆腐皮比较厚实，而且本身自带豆香味儿，所以不需要额外添加很多料了哦～我个人很喜欢这款手撕腐皮的，配料表非常干净，只有盐巴和植物油，然后就是很天然的卤水味儿，没有乱七八糟的添加剂。
食材：猪肥膘肉、鸡蛋、面粉、葱姜末 配料：料酒、花椒、大料、酱油、白糖、醋、水淀粉、高汤（鸡汤或者排骨汤都可以）做法：1.准备一块肥膘肉，用凉水浸泡出血水；泡好的肥肉块冷水入锅，加入两个鸡蛋清、适量料酒和葱姜末，开大火煮开后再煮5分钟。
红肖梨树不是很多了，现在，这个品种属于稀缺资源 以前在老家，这种树很多，果子也很多，很大个，很甜 味道确实很不错 现在，这种红肖梨基本绝迹了，有人说是因为产量低，不好种植 所以现在想吃的话，只能去市场买了 一斤红肖梨大概三块钱左右，不算太贵，但也不便宜 一个500g左右的红肖梨，
最近很火的秋葵，我也买来试试，没想到这么好吃！ 简单易学，又嫩又滑，味道很不错哟~ 我买的是这种，好大一颗 1、先切掉头尾，用刮刀轻轻刮去表面的毛刺（有点磨人）；2、然后切成薄片；3、锅中放入适量水，水煮开后加入少许食盐，将切好的秋葵放进去焯一下水，大约5分钟左右。
作为一个山西人也来强答一波，毕竟我们那边面食是真的多（当然也感谢我妈和我奶奶给我留下的好印象） 先上图，这个叫拨烂子，是土豆和面粉做的，做法是把土豆切成块儿，上锅蒸熟然后捣成泥状，加上葱花、盐和其他各种调料拌均，然后倒上面糊（我们当地用玉米面和水调成糊糊状），上锅蒸半个小时左右吧就熟了。
作为早茶爱好者，流沙包是我的必点项目~ 首先必须承认，流沙包好吃的核心在于馅料，而决定馅料风味的主要因素是猪油和虾籽。 我曾经很痴迷地研究过各类馅料的配方，发现虽然多数糕点师傅都会保密，但毕竟流传于坊间，还是能找到些蛛丝马迹的。