1、蒜香法 原料:光鸭半只,葱、姜各50克,大蒜2头(拍破) 腌料:盐8克,料酒30毫升,味精6克,葱段、姜片各50克,五香粉4克 做法: (1) 光鸭洗净斩件,用盐、葱段、姜块、料酒、味精和五香粉码味. (2) 锅内下油烧至七成热,放入蒜茸、葱段、姜片炝香,倒入鸭块翻炒至六成熟,
最近迷上拌粉了,自己做的味道也超赞的! 先来个成品图 材料很简单啦~ 五常大米、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜。 为了漂亮我还放了胡萝卜丁和黄瓜丁~ 步骤如下所示 1.把水烧开,倒进大米(记得淘洗干净哦),然后盖上盖子煮20分钟左右,至米粒膨胀软烂。2.同时准备一碗冷水。
@李云迪 说炒肉,那就说说我炒的五花肉吧(就是肥一点的猪肉)。 食材准备 五花肉、洋葱(也可以用尖椒或者青椒)、白糖、食盐、料酒、生抽 做法步骤 1.将切好的五花肉放在清水中浸泡出血水;洋葱去掉外皮后切成条。2.锅中加入清水,放入八角、桂皮,加入两勺白糖和少量食盐腌制30分钟(白糖是提鲜的关键)。
作为四川人,真的不觉得自己能在不吃辣的情况下回答这个题目。。。但是,既然题主没有说明需要辣还是不辣,那我就冒冒失失的答一下,希望不要打脸太狠! 首先说说不辣的吧。我小时候在乐山,夏天的时候家里会自己腌黄瓜,把新鲜的小黄瓜用盐腌了之后拌花椒油吃,那个清爽的感觉一直是我记忆中夏天的味道。