1、蒜香法 原料：光鸭半只，葱、姜各50克，大蒜2头（拍破） 腌料：盐8克，料酒30毫升，味精6克，葱段、姜片各50克，五香粉4克 做法： (1) 光鸭洗净斩件，用盐、葱段、姜块、料酒、味精和五香粉码味. (2) 锅内下油烧至七成热，放入蒜茸、葱段、姜片炝香，倒入鸭块翻炒至六成熟，
最近迷上拌粉了，自己做的味道也超赞的！ 先来个成品图 材料很简单啦~ 五常大米、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜。 为了漂亮我还放了胡萝卜丁和黄瓜丁～ 步骤如下所示 1.把水烧开，倒进大米（记得淘洗干净哦），然后盖上盖子煮20分钟左右，至米粒膨胀软烂。2.同时准备一碗冷水。
@李云迪 说炒肉，那就说说我炒的五花肉吧（就是肥一点的猪肉）。 食材准备 五花肉、洋葱（也可以用尖椒或者青椒）、白糖、食盐、料酒、生抽 做法步骤 1.将切好的五花肉放在清水中浸泡出血水；洋葱去掉外皮后切成条。2.锅中加入清水，放入八角、桂皮，加入两勺白糖和少量食盐腌制30分钟（白糖是提鲜的关键）。
作为四川人，真的不觉得自己能在不吃辣的情况下回答这个题目。。。但是，既然题主没有说明需要辣还是不辣，那我就冒冒失失的答一下，希望不要打脸太狠！ 首先说说不辣的吧。我小时候在乐山，夏天的时候家里会自己腌黄瓜，把新鲜的小黄瓜用盐腌了之后拌花椒油吃，那个清爽的感觉一直是我记忆中夏天的味道。