我吃过最好吃的混沌是小时候住外公分给我的。那时候我小舅舅在外工作，我住在他宿舍里。不知道为什么，小舅舅总给我带来好吃的。除了好吃（咸水蛋)之外，还有这个混沌。那个混沌皮儿薄如纸，一兜儿鲜美的肉馅儿，一口咬下去，咸香，香嫩，丝滑的口感让人欲罢不能。这么多年一直忘不了那个味道，也学着做，可是总是不得其法。
下面介绍一道我家常做的“醋溜鳜鱼”，酸甜可口、鲜嫩入味、超级下饭 【食材】青鳜鱼一条(约1000g)、香菜2根、生姜3片、干辣椒4个、大蒜6瓣；糖醋小半碗、生抽5g、老抽5g、白胡椒粉1.5g、白砂糖9g、香醋8g、清水200ml。
这道菜我做的次数不多，因为买回来的鸡腿往往被儿子抢走，剩下的骨头和土豆我都做了。 这道菜的关键是土豆的处理过程。 一般我们做炖菜，都是将蔬菜清洗干净后直接放入锅中。而做鸡腿炖土豆，最好将土豆浸入冷水中，再加入食盐浸泡20分钟。
芽苗菜，也称活体蔬菜，是大豆经过一定的温度和光照条件下，在自然条件下生长的嫩芽或嫩梢。其营养价值比普通的蔬菜还要高很多倍！
我是在上海上学的河南人，对饼类的记忆有好多好多，因为家乡是河南信阳，所以关于饼的记忆大部分都来自老家。 信阳地处南北交界，又有山有水，气候湿润，所以做出来的饼都又软又香。一、油馍头 这是最接地气的早饭了，一个两块钱，买上一个配着胡辣汤或稀饭吃，又便宜又顶饱！
必须承认，培根是一种很“霸道”的食材。因为它的油脂含量非常高（差不多是肥肉的两倍左右）所以不管怎么做都会有很浓厚的油脂香气弥漫其间……嗯……对于重口味的人来说，这种浓郁的味道是他们非常喜欢的；但是对于那些爱吃清淡食物或者本身就有肥胖、血脂高问题的人来讲，培根绝对是一个让人又爱又恨的存在。
食材： 扇骨500g、当归20g、黄芪30g、党参10g、白糖或红糖适量（调色）；配料： 大料1颗、葱4段、姜4片；做法： 1.将买回来的新鲜扇骨清洗干净，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用；2.把准备好的药材用清水淘洗干净后放入砂锅中，加入足量的清水浸泡半小时；3.把焯水的扇骨放入锅中，
你说的那个花胶，是不是鱼肚呀？我猜你说的是鱼肚！ 花胶这玩意儿，跟鱼泡、鱼肝、鱼子一样，都是一些鱼类器官的副产品；不过它们在制作的时候，工序和用材不一样，所以最后做出来的成品，味道和特点各有不同。 鱼泡（鱼鳔），是鱼的游泳器官，负责在水中前进时产生推力。