什么炖扇骨好吃？
食材： 扇骨500g、当归20g、黄芪30g、党参10g、白糖或红糖适量（调色）；
配料： 大料1颗、葱4段、姜4片；
做法： 1.将买回来的新鲜扇骨清洗干净，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用；
2.把准备好的药材用清水淘洗干净后放入砂锅中，加入足量的清水浸泡半小时；
3.把焯水的扇骨放入锅中，加入所有的配料和适量的糖（不喜欢吃太甜的可以不加），大火烧开锅后转小火慢炖一小时左右即可食用。
小贴士：
1.由于买的药材都是已经烘干研磨成粉的所以不需要提前泡发；但是如果是自家清洗的鲜品的话，一定要多清洗几遍，防止药渣过多影响口感以及药效；
2.在炖煮的过程中不要打开锅盖，以免影响清香的味道散发出去。
这是一道很经典的家庭炖汤，有补血活血、健脾益气的功效，适合大多数人群尤其适合冬天手脚冰冷的人饮用。对于女性经期血瘀不畅、小腹冷痛、脸色苍白、乏力倦怠都有很好的缓解作用。
而且这道菜做起来非常简单易上手，喜欢的赶紧试试吧！