如何做蒸菜好吃又简单？
1.把胡萝卜去皮，用工具磨成细茸 2.加入盐、糖和玉米淀粉拌匀备用 3.取一深盘，铺上一层保鲜膜 4.在保鲜膜上刷一层色拉油，再把胡萝卜泥均匀地铺在上面，抹平压实；放入冰箱冷藏半小时以上至凝固 5.再切成块状即可（中间切开再分成两块）
注意要点：胡萝卜一定要磨得很细腻，否则有颗粒会影响口感哦；加少许的淀粉可以让胡萝卜泥更容易定型 制作过程很简单吧！因为胡萝卜本来就是熟的，所以只要压得紧实些就可以啦，不用像做馒头那样发酵呢~这样做出来的蒸蛋羹非常嫩滑，而且颜色也非常漂亮呢，喜欢的话还可以加点虾仁或猪肉哦~~ 原料：糯米50克(我用的是糙米)，大米50克 辅料：豆沙馅适量
做法： 1、将糯米和大米混合后用清水浸泡一夜; 用焖烧锅的保温档将浸泡好的米炖约一小时左右，待米充分吸收水分后用手捏成饼状; 注意要点：糯米很粘，所以最好戴上手套操作，以免弄脏手~ 这样糯米饭就能比较松散，不会太黏糊了．当然如果担心不够熟的话可以用电饭锅蒸一下咯~~~
2、将揉好的面团擀平; 放上豆沙馅； 3、将面饼卷起来并拧两圈； 4、把拧好的面团切成小块即可食用 这个就没什么技术难度了吧^ ^ 不过因为豆沙馅里已经有甜味儿了，所以我没再加糖~~ 如果不喜欢太甜的也可以不加蜂蜜噢^^ 另外大家吃的时候可以根据个人口味再撒上一点白糖哈。。。
原料：茄子3个、面粉60克、糯米粉60g、肉馅70克、葱花、生抽、鸡精、香油等调料适量。 步骤： 1、首先将洗净切段的茄子放在微波炉中高火加热8分钟左右取出晾凉待用； 2、将肉馅中加入适量的葱花、生抽、鸡精和少许的盐顺着一个方向搅拌至上劲，然后加入到茄子段中一起搅拌均匀； 3、然后将糯米粉和面粉混合均匀，倒入少量的水调成面糊，再淋入一些香油调匀制成面糊； 4、将拌好的茄子段再裹上一层面糊下入平底锅中煎至两面金黄即可。 这个菜做起来很快很方便，味道也不错！
主料：五花肉1斤 辅料：姜几片、大葱一根 调料：老抽少许 料酒一勺 老抽一勺
味精少许 胡椒粉适量 陈醋适量
白糖少许 白芝麻少许
剁椒酱（可以省去） 泡辣椒一个
步骤： 五花肉洗干净，整块的放高压锅里，加适量清水，姜片，葱段煮开之后关火。让五花肉在汤水里浸泡1小时，然后用筷子轻松穿透即可。 把浸过水的五花肉沥干水份再切片或者切块都可以，我切的比较厚。切好的五花肉放入大碗里，撒少许老抽上色，撒少许白胡椒粉和味精提味。 再依次加入料酒一勺，陈醋三勺，白糖少许拌匀后再加一勺色拉油拌匀腌制十分钟。
这时候准备剁椒酱，如果家里有豆瓣酱也可以用，只是我没有。泡辣椒剁碎与剁烂的蒜瓣一起加入三勺红油豆瓣酱拌匀做成酱料。最后把酱料倒在腌好的肉片上面，把葱切成葱花撒在上面就可以了。
蒸锅内加水大火烧开，然后把碗放到蒸笼里盖上盖子蒸40分钟即可。出锅前可再撒上些葱花和白芝麻增加香味。 成品看上去红亮诱人，吃起来辣中有甜，肥而不腻。