宝宝混沌怎么做好吃？
我吃过最好吃的混沌是小时候住外公分给我的。那时候我小舅舅在外工作，我住在他宿舍里。不知道为什么，小舅舅总给我带来好吃的。除了好吃（咸水蛋)之外，还有这个混沌。那个混沌皮儿薄如纸，一兜儿鲜美的肉馅儿，一口咬下去，咸香，香嫩，丝滑的口感让人欲罢不能。
这么多年一直忘不了那个味道，也学着做，可是总是不得其法。直到前几天我又吃到一种很好吃的混沌，才终于明白小舅舅带给我的那口惊艳到底是什么了！ 这是在北京某家餐馆吃得饭，叫作“四喜丸子煲”。所谓四喜就是由四个丸子组成，上面撒着香菜末儿和葱花儿，汤头非常浓郁。
我好奇这碗看上去普普通通的煲有什么与众不同的地方能让小舅舅念念不忘。据说是用特殊调料腌制的肉和白菜一起做的。我问老板能不能教我做，他笑着答应了。 我回家按照他给的方子做了，真的好吃到哭。我吃了三个，我老公吃了一个，剩下的给小朋友留饭里了。 后来我知道了，有些人因为地域或者时间的局限，可能无法买到新鲜的排骨。对于这样的人，我可以给你个妙招——买超市卖的冻排骨，用热水泡一下，再炒锅里倒上油加葱姜大料爆香后，倒入排骨，加入白酒、老抽、生抽和冰糖小火炖一个半小时左右就可以啦~是不是特别简单！ 这个方法适用于很多需要久煮的荤菜哦～ 下面分享我学到的神仙食谱啦～
食材：猪肉、白菜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、十三香、味精、香油
做法：
1. 葱切丝、姜切片备用。
2. 将猪肉剁成馅儿，放入碗里，依次加入鸡蛋、葱丝、姜片、盐、生抽、老抽、十三香和味精，然后朝一个方向搅拌均匀上劲。
3. 把白菜帮切成末儿，加入少许盐拌匀腌制十分钟。这时可以把砂锅提前加热。
4. 把搅拌好的肉馅儿挤成一个圆饼，放在锅内，用小火慢慢煎熟。
5. 用煎馄饨的方式做出一锅美味的混沌。(可以撒些葱花香菜提味儿）