咸鱼蒸肉饼是广东人最爱吃的家常菜之一。取新鲜肉沫，拌上调味料腌制片刻；然后把买回来的咸鱼泡进油里煎至金黄酥香；最后把这两者混在一起蒸熟即可。 这样做出来的菜有一股子特有的鲜香，让人食欲大增、胃口大开！你还不赶快试试吗？
豆腐作为一种营养价值极高的食材，深受喜爱。尤其是老人、小孩，常常是豆腐的忠实粉丝。 那么豆腐应该怎么吃呢？直接凉拌着吃即可吗？当然不是！这样吃太朴素了，一点也不精致。其实，豆腐的做法有很多，可焖、可炖、可蒸、可煎、可炸还可烤。今天，我就来分享一道简单快手又营养美味的豆腐做法——香辣豆腐。
材料 猪舌，姜，葱，蒜头，八角，生抽、老抽，冰糖，白酒，腐乳，豆豉，豆瓣酱，辣椒酱，麻油 我买的是已经剁的很碎的口蘑，直接把调料和肉倒进去，然后搅拌均匀，让每一块肉都沾上酱料，盖上盖子，闷10分钟左右就可以吃了。也可以加上粉丝一起煮，非常入味。
这个问题太适合我了，作为在黄焖鸡事业里摸爬滚打了近10年的人，我负责过门店，物流，采购，培训，运营等多个岗位，对于这个问题，我可以说非常有权发言了！ 首先，黄焖鸡好吃不好吃，要么是你点的菜有问题，要么是店家不够专业！一、点菜有讲究 黄焖鸡好吃不好吃的第一个原因，可能是你点了不合适的菜品。
准备食材 小夹豆500g、花生油1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖3勺 制作过程 一.清洗 先给小夹豆洗个澡，清洗干净之后浸泡在水里备用 二.下锅煎炸 锅中热油，油热以后调小火，然后放入泡好的小夹豆慢慢熬，期间要不停地搅拌，防止粘锅 三.调味 看到小夹豆表皮变成微黄色后，依次放入白糖、生抽和老抽，
在我家，鱼都是红烧的，但是要做的很好吃其实挺难的，需要一定的技巧和经验的！ 首先选择鱼很重要，一定要新鲜宰杀的鱼才好做。其次鱼的种类也很重要，有的鱼适合清蒸，有的鱼适合红烧，也有适合煮汤或者做鱼丸的等等。。。然后就是调味料之类的了。当然还有最重要的技术。。。。
用料 牛腩500g、青豆100g、生姜6片、大蒜3瓣、干辣椒4个、八角2颗、香叶2片、丁香4颗、小茴香适量、老抽3茶勺、生抽3茶勺、豆瓣酱1大茶勺（最好用剁辣椒）、白糖少许、料酒3茶勺 做法 1.将生姜切片，大蒜去皮备用；干辣椒去籽切成段，
太菜白，北方叫大头菜（不知道和云南的苤蓝是不是一种东西），是芥菜的变种，可以当成蔬菜吃，也可以腌渍成咸菜。我奶奶做的最好吃，她做的咸菜，清早就卖光了！ 把头菜洗净切丝，用少许酱油、醋、味精拌匀，再加少许麻油(或花生油)拌透即可食用了。若用虾米拌炒一下，那味道就更棒了！