豆腐炒什么好吃宝宝？
豆腐作为一种营养价值极高的食材，深受喜爱。尤其是老人、小孩，常常是豆腐的忠实粉丝。 那么豆腐应该怎么吃呢？直接凉拌着吃即可吗？当然不是！这样吃太朴素了，一点也不精致。其实，豆腐的做法有很多，可焖、可炖、可蒸、可煎、可炸还可烤。今天，我就来分享一道简单快手又营养美味的豆腐做法——香辣豆腐。无论是做下饭菜还是搭配主食吃都是棒棒的。
【食材】南豆腐250g 猪肉150g 大葱适量 生姜适量 郫县豆瓣酱30g 生抽15ml 老抽5ml 糖5g
【做法】
1. 豆腐切块，大葱切段，姜切片备用
2. 锅内放适量油，烧至七成热时放入葱姜爆香后捞起
3. 加入适量郫县豆瓣酱和少量白糖煸炒出红油
4. 然后加入切成块的豆腐和水（水刚好没过豆腐为宜），大火烧开后改中火煮约8分钟
5. 最后调入适量老抽和生抽提鲜即可
【小贴士】
1、在做这道菜的时候，郫县豆瓣酱和豆豉酱等酱料都含有一定的盐分，在调整咸度的时候可以不用加盐了哦~
2、因为郫县豆瓣酱和豆豉酱等调味料都有一定的咸味，所以最后调味的时候就不要再加盐了哦~