大鸡翅怎么好吃？
2021.3.17更 最近很火的姜葱炒鸡，用这个方法来处理鸡翅也很好吃的哦～ 用厨房纸吸干表面水分，这样处理过的鸡翅不会发粘，更容易入味儿~ 把油烧热后放进葱段和姜片炸出香味。 放两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、适量胡椒粉调个底味。
小火慢炖十分钟，中途可以翻一下。（因为我家炖锅特别给力，能保温又能保持温度，所以不用大火收汁儿也不会粘锅） 盛出备用。 把鸡翅摆盘，浇上汤汁儿，撒上一把小葱花就好看又好吃啦！ 2020年更新 现在这个天气早上买回来的鸡翅可以直接放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸或者烤。我一般用来做蒸鸡翅。
蒸鸡翅是直接放在盘子里的，然后上面铺一层剁碎的蒜蓉，再放一些小米椒和葱花，浇上热油激发出香味儿。
也可以放些豆豉增加风味儿。 蒸熟以后取出来倒扣在盘子中，把盘中的汤汁儿滗出来勾一个薄芡，淋在鸡翅上即可。 我家小朋友是不吃辣椒的，所以我用的剁辣椒，如果爱吃辣的朋友可以用小米椒代替，会更入味更好吃。 这是我买的四川特产油泼辣子，非常香！拌饭拌面都非常合适～ 用来蘸鸡翅也不错。