1，香辣排骨 材料：剁成块的瘦排，香菜、姜、生抽、老抽、料酒、辣椒面、胡椒粉、白糖、味精。做法：①锅内下油中火烧到热，加入郫县豆瓣和红辣椒（用刀砍成末）炒出香味；②倒入小半碗冷开水或高汤；③放入花椒、料酒、老抽、盐、白糖搅匀烧开煮入味；④将排骨倒入锅中，撒上白胡椒粉，小火焖炖半小时后，
酸菜最好吃，最营养的吃法，就是用猪油渣和酸菜一起炒！ 很多人不喜欢吃猪油渣，认为猪油渣是肥腻的，吃了会发胖。 其实啊，猪油渣里的蛋白质、氨基酸含量是很高的，而且脂肪大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益，所以适当吃一些猪油渣，是有利于健康的。 我以前也不喜欢吃猪杂，觉得特别腥。