番茄火锅底料怎么做好吃？
这个锅底我非常喜欢，香辣开胃，特别好吃！ 原料： 番茄400g、郫县豆瓣150g、泡姜30g、大蒜15g、草果2个、桂皮1块、香叶4片、干辣椒节15g、花椒10g、料酒50ml、胡椒粉3g、冰糖5g、植物油适量。 做法： 1.准备原料。
2.将番茄放入料理机。 (如果不喜欢吃皮，可以用开水烫一下去皮) 3.打成浆。
4.锅中放少许油烧热，下入打好的番茄汁烧开，然后加进所有的香料小火煮约10分钟出香味。 5.加入豆瓣酱和泡椒，继续用小火炖约10分钟左右。(注意不要糊了)
6.最后加入料酒、胡椒粉、冰糖调味即可。
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