先说一下我自己做的卤肉的做法，我用的调料比较少，只有盐、生抽和老抽，没有用八角、桂皮这些香料的卤汤，不过我在里面放了两颗冰糖。这个卤肉的做法特别简单，适合新手。我把步骤写成图片的形式，应该更好理解一点。 买回来的猪肉（五花肉或者纯瘦肉都可以）用清水浸泡出血水。
1.鸡油菌做法 鸡油菌是一种很珍贵的野生食用菌，含有丰富的营养和多种氨基酸及维生素等，味道鲜美可口，具有极高的食用价值。 鸡油菌的吃法很多，可以炒、炸、烧、烩、凉拌等多种烹调方法。下面介绍两种鸡油菌的做法。
1、凉拌，用开水焯烫一下，凉水过凉，加入蒜泥，醋，酱油，味精，芝麻酱，搅拌均匀；也可以加些辣椒油，更香！2、炒鸡蛋，最好打成汁，这样容易入味儿，加点盐，葱花，拌匀了倒下锅就可以了。可以放点儿豆瓣酱调味。3、包饺子。
选橙子有两个要点，一个是看，一个是对冲气味。 首先，看它的果形，果形要方方正正的，不要奇形怪状的。另外要看它的果脐，也就是橙子底部，果脐越深表示新鲜度越好。
第一次知道这个菜，是在一个电视栏目里看到的，主持人吃的那叫一个津津有味，于是我也买回来做了一盘，结果。。。我是用油炸的，应该是很差的操作了，应该用水煮或者蒸。 炸完以后呈这样，我也不知道对不对，就照这样做了。 这是最关键的一步，调酱汁。
夏天快到了，小龙虾又要重出江湖了！作为一个湖北人，我真是受不了这种小东西，馋得慌… 之前我都是用蒜蓉、香辣来做，这次试了一下新做法--啤酒炒。 新鲜的小龙虾清洗干净后，沥干水分备用。（一定要记得把虾线抽出来哦） 葱、姜、蒜都切成末状，小米椒切圈，青椒切圈，泡椒和豆瓣酱也切末。