怎么腌制咸黄瓜好吃？
夏天，真的是可以大口吃黄瓜的季节！ 除了鲜食之外，腌制的黄瓜也是夏日餐桌上的常客。那如何腌制好吃的黄瓜呢？ 首先，我们需要知道，做咸菜，最重要的是什么？是「新鲜」和「干净」。只有食材足够新鲜、清洁，再配以合适的腌制方法，我们才能吃到口感最佳的咸菜哦~
今天分享的这道【香辣脆黄瓜】，做法超简单！酸辣爽脆，风味独特，拌饭、拌面都是一绝！快来学学吧～
[ 食材 ] 小黄瓜500g 大蒜1头 小葱2根 香菜1棵 红辣椒3个 黄辣椒3个
生抽40ml 老抽8ml 陈醋15ml 豆瓣酱15g 花生酱9g 白糖6g 白芝麻3g
1.小黄瓜用刀背轻轻拍散，然后改刀切成小段（切的时候注意不要切断）
2.大蒜去皮切片，小葱切葱花，香菜切段，红辣椒去籽后切片，黄辣椒切片备用
3.平底锅烧热，倒入植物油，放入香葱和蒜片小火煸炒出香味
4.加入豆瓣酱、老抽、生抽和白糖炒匀，然后将切好的辣椒放入锅中，小火炒出辣味
5.最后将调好的酱料淋在黄瓜上，拌匀后盖上盖子，焖煮2-3分钟入味儿即可
这样一道风味独特的香辣脆黄瓜就做好啦～是不是很简单呀？
你家乡的夏季菜单里有没有这道香辣脆黄瓜呢？